自然食の店「ぴんころのなえ」です
今回は幻のお茶ともいわれる「碁石茶」の紹介ですほとんどの日本茶が発酵を行わない緑茶であるのに対して、碁石茶は発酵させた黒茶に属します。紅茶のような酸化発酵と違い、カビを利用する乳酸発酵で、苦味がなくスッキリした酸味がします。近年は生産者が少なく「幻のお茶」と言われています。天日干しするときに並べる様子が黒い碁石を並べているように見えることからこの名が着いたとされてます。生きたまま腸まで届きやすい「植物性乳酸菌」がたっぷり含まれ腸内環境を整える働きが期待できます。腸内環境が整えば免疫力もアップ期待できますね
碁石茶 9g 540円
